Bis einer heult! • Seelenstreichel-Schokopudding
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5. März 2012 | Pia Drießen

Seelenstreichel-Schokopudding

Irgendwie kamen wir gestern bei Twitter auf Schokoladenpudding. Ich glaube es war die stillende Meute, die zu später Stunde nach Schokoladenpudding lechzte. Es war Alexandra, die letztendlich einen Link zu einem Forenbeitrag postete, in dem die Leute ihre besten selbstgemachten Schokoladenpuddingrezepte verglichen.

Da ich als Schokoladenpuddingsüchtige Mutter zweiter Schokoladenpuddingsüchtiger Kinder für jeden noch so kleinen Tipp auf meinem Weg zum „world greatest Schokopuddingmuddi-Award“ bin, notierte ich mir von 2 Rezepten die Zutaten.

Dass der Quietschbeu heute krank sein würde und der erste Schokopuddingtest daher schon heute stattfinden würde, habe ich da ja noch nicht geahnt. Ich kochte also als Nachtisch zum Mittagsessen Schokoladenpudding. Und was soll ich Ihnen sagen. Es wurde der weltbeste Schokoladenpudding ever!

Leider mag der Quietschbeu keinen warmen Schokoladenpudding, so dass er seine Portion für den Nachmittag zurück stellte (und von sich aus anbot, dann ja mit dem kleinen Bruder teilen zu können). Aber ich, die ich warmen Schokoladenpudding liebe, schwebe seit dem Genuss einer großen Schale warmen Schokoladenpuddings total im Wohlfühlhimmel.

Nun aber genug der langen Vorrede. Hier das Rezept:

  • 500ml Vollmilch
  • 2 Esslöffel Kakao (wir nehmen den guten ungesüßten Sarotti Kakao)
  • 2 gehäufte Esslöffel Speisestärke
  • 2 Esslöfel Zucker

Die Zutaten in ein für die Mikrowelle geeignetes Gefäß geben und mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend das Gefäß mit Deckel (hatte ich zuerst nicht erwähnt, ist aber wichtig!) bei 600 Watt in die Mikrowelle geben. Nach 4 Minuten das Ganze noch einmal mit dem Schneebesen gut verrühren und für zwei weitere Minuten  bei 600 Watt in die Mikrowelle geben. Danach habe ich eine halbe Tafel zerhackte Vollmilch-Schokolade (an Karneval gefangen. Weihnachtsmänner und Osterhasen eigenen sich bestimmt ebenso gut!) in die noch flüssige Masse gerührt und alles noch einmal eine Minute bei 600 Watt kreisen lassen.

Nach nun insgesamt 7 Minuten bei 600 Watt hat der Pudding eine ganz wunderbare Konsistenz. Nun einfach den Pudding in Schüsselchen umfüllen und abkühlen lassen. Wer Puddinghaut mag, der lässt den Pudding einfach an der Luft abkühlen. Wer keine Haut auf seinem Pudding mag, der spannt Frischhaltefolie über die Schüsselchen.

Ich sag‘s Ihnen: das ist der mit Abstand leckerste selbstgekochte Pudding, den ich je gegessen habe. Und er benötigt dafür nicht mal Ei oder Sahne. Moah!

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Über den Autor:
Pia Drießen, 1980 in Köln geboren, verheiratet und Mutter von 3 Kindern (*2009, *2010, *2012). Von Beruf freiberufliche Autorin und Bloggerin. Bloggt seit 2002 mal lauter und mal leiser. Virtuell unterwegs auf Facebook, bei Twitter, Pinterest und auf Google+
    
  1. Frollein Pueppilotta / Mrz 5 2012

    Und jetzt habe ich ein unbändiges Verlangen nach Schokopudding, dabei faste ich doch ;)
    Gute Besserung dem Quietschbeu!

  2. Mattes / Mrz 5 2012

    Wow, das klingt lecker! Ich glaub den probiere ich heute Abend direkt mal aus. Danke für den Tipp!

    LG,
    Mattes

  3. die_schottin / Mrz 5 2012

    Muss ich mal ausprobieren, nur eben ohne Mikrowelle. Ich habe eine, benutze sie aber nicht zum Erwärmen, sondern nur zum Grillen, aus guten Gründen. Aber das ist ein anderes Thema. Geht bestimmt auch im Wasserbad.

    • Fräulein*Shafi / Mrz 6 2012

      Ich würd’s ohne Wasserbad machen – mit der Mikrowelle spart man sich (bei diesem Rezept) ja das aufkochen. Die Milch muss man nicht im Wasserbad schmelzen und die Schokolade kommt dann ja direkt in die Milch, wie als wenn man heißen Kakao im Topf macht. :)

  4. Maufeline / Mrz 5 2012

    *kicher* mir ging es vorgestern ähnlich mit dem Schokopuddinglechz :-) Ich habe dann extra das Nachbarsmädchen eingeladen, damit „Die Kinder mal was zusammen kochen können “ ;-)
    Vom Rezept her ähnlich wie Deiner, ich mags aber Kakao-iger, deswegen was es mehr Kakaopulver.
    Und als ich abends(Nachts ;-) ), nach einer Mega-Aufräumaktion immer noch Lechz nach den Resten hatte… hat der Superpapa schon alles „aufgefressen“…
    Guten Hunger wünsche ich weiterhin :-D

  5. FrauP / Mrz 5 2012

    mooaahhh….. und wir haben keine Microwelle. Einfach kochen müsste aber auch gehen, oder?

    Lasst es Euch schmecken.

  6. Luci / Mrz 5 2012

    Und … gespeichert. Vielen Dank! Ich hab mich noch nie an Pudding ohne Dr. Oetker getraut, aber DAS Rezept klingt einfach zu gut, um es nicht auszuprobieren. Tafelschokolade in Pudding muss hier übrigens auch möglichst immer sein.

  7. Alamne / Mrz 5 2012

    DANKE!!!!

  8. PuddingFan4567 / Mrz 5 2012

    Wohlfühlhimmel – sowas geht auch mit Drogen

  9. Rike / Mrz 5 2012

    Werde den Pudding heut abend testen und freu mich schon die ganze Zeit drauf – werde allerdings denn noch viel besseren Kakao von Gepa nehmen!

    Der Seelenstreicheleffekt wird noch besser, wenn ich mir so sicher wie möglich sein kann, dass keine Kinderarbeit im Kakao steckt und ich mich so fühle, als ob ich ein ganz klein wenig die Welt rette…mit Schokopudding. :-)

  10. rage / Mrz 5 2012

    ehrlich, geht der pudding auch ohne mikrowelle? wir haben keine. und zwar aus dem grunde, dass ich noch nie eine brauchte und vor allem in der alten wohnung wirklich keinen platz dafür hatte. und das kakaopulver kenn ich nicht. ist das back-kakaopulver oder für heisse schokolade?

    lg aus der schweiz…. :-)))

    • Mama Miez / Mrz 5 2012

      Ich gehe ganz stark davon aus, dass man den Pudding ebenso gut in einem Topf aufkochen kann. Wasserbad halte ich nicht für ausreichend, da 600 Watt schon ordentlich RUMS haben. Das Kakao-Pulver ist sowohl zum Backen wie auch zum Kochen von Trinkschokolade geeignet. Also eigentlich normales ungesüßtes Kakaopulver.

  11. Rike / Mrz 5 2012

    Hm, böse find ich deinen Pudding nicht… bin eigtl kein sauertöpfischer Moralapostel, aber schriflich kommts vielleicht so rüber.
    Ich wollte nur Werbung für Fairtrade-Kakako machen, wenn sich schonmal die Gelegenheit bietet und viele vielleicht extra wegen dem Pudding noch schnell Kakaopulver kaufen gehen. :-)
    In meinen wird auch noch ein alternder Milka-Nikolaus reinwandern.

    • Mama Miez / Mrz 5 2012

      So war das jetzt ehrlich nicht gemeint. Es war ein Augenzwinkernder Warnhinweis. Keine Sorge ;)

    • die_schottin / Mrz 5 2012

      Und der von der GEPA ist wirklich super lecker, genau wie der Brotaufstrich Gibt es leider nur nicht überall zu kaufen und hat halt seinen Preis. Aber der ist es auch wert!

  12. Rike / Mrz 5 2012

    Ok :-)
    Aber Mikrowellenstrahlen sind echt gefährlich, mein Schokonikolaus wird sehr qualvoll daran sterben.

  13. Marc / Mrz 5 2012

    Klingt klasse. Jetzt muss ich Koch-Noob nur noch herausfinden, ob das Mondamin-Speisestärke-Zeug, das bei uns rumsteht, das Richtige für den Zweck ist, oder ob’s da etwas Härteres braucht.

    • Mama Miez / Mrz 5 2012

      Solange es Speisestärke und KEIN Soßenbinder ist, ist das genau das Richtige!

      • Marc / Mrz 5 2012

        Steht Speisestärke drauf. In 4 Minuten bin ich klüger…

        [2 Minuten später] Deckel. Es hätte ein Deckel auf das Mikrowellen-Gefäß gehört.

        • Mama Miez / Mrz 5 2012

          Oh. Ja. Hups. Mein Mikrowellenschüsselding hat einen Deckel. Habe ich nicht extra erwähnt. Sorry.

          • Marc / Mrz 5 2012

            Lecker war’s trotdem. Hier ist das Foto: http://www.wir-mit-kind.de/pudding-der-mikrowelle/

          • Fräulein*Shafi / Mrz 6 2012

            Oh, das mit dem Deckel hatte ich auch nicht gemacht. Nach 7 Minuten war das ganze dann noch sehr „flüssig“ … habe anschließend noch 1 EL Speisestärke nach geschmissen und das ganze noch mal 3 Minuten bei 800W in die Mikrowelle gepackt. Ergebnis: wunderbar :D

  14. Andrea / Mrz 5 2012

    Pudding aus der Mikrowelle, das ist eine geniale Sache.
    Mir geht immer die Milch über, dank Induktionsherd ohne Gestank, aber eine Riesensauerei ist es trotzdem. Ich werde die Mikrowellen-Variante definitiv ausprobieren.
    Danke für das Rezept!

  15. Sabrina / Mrz 5 2012

    DANKE! Gott -.- Ich als T*ppertante müsste das Rezept ja können *hust* UNd morgen wird dann pudding gemacht genauso wie ich aktuell alles koche ob reis, nudeln, Saucen oder oder oder ^^ Ich faules Lu*der *g*

  16. Herzchaosmama / Mrz 5 2012

    Jetzt mag ich den sofort gerne probieren. Habe aber keine mehr Speisestärke im Haus.
    Getestet wird es aber in jedem Fall, spätestens nach dem nächsten Einkauf.

  17. Mrs.Felsenheimer / Mrz 6 2012

    die rote schüssel mit den weißen punkten! ich sehe du hast noch welche auf lager ;)

    • Mama Miez / Mrz 6 2012

      Es waren vier, bevor der Quietschbeu eine fallen ließ. Seither weigert er sich, aus den roten Schüssel zu essen. Weil, die könnten ja kaputt gehen :(

  18. Alamne / Mrz 7 2012

    Pudding kann man ohne Probleme in einem normalen Topf auf einem normalen Herd zubereiten und schmeckt auch mit Zartbitterschokolade göttlich! Aber das Rühren darf man natürlich niemals vergessen, außer man steht auf rauchige Komponenten im Pudding ;)

    Nochmal für ganz Genaue:
    Milch aufkochen
    Mischung Stärke, Kakao, Zucker (vorher in etwas Milch verrührt) hinein rühren
    aufkochen
    Schokolade dazu und unter Rühren schmelzen (cih habs dann sicherheitshalber nochmal aufkochen lassen, brauch man aber evtl. nicht)
    fertig
    im Genuss schwelgen

  19. Mama06 / Mrz 8 2012

    sehr lecker, danke für das Rezept. Kalt wird der bei mir aber nicht ;-)

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  1. Pudding in der Mikrowelle | Wir mit Kind
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