Ein bei meinen Kindern sehr beliebtes Essen ist die Miez’sche Reis-Hähnchen-Paprika-Pfanne. Ich postete die Tage ein Foto und da ich daraufhin nach dem Rezept gefragt wurde, hab ich es mir dann tatsächlich auch mal aufgeschrieben. Gekocht wurde das bisher nämlich aus‘m Bauch. Zutaten für 1 Erwachsenen und 3 Kleinkinder ;) 1 Tasse Langkorn-Reis ca. 250 […]
Rosmarin-Thymian-Hähnchenschenkel mit Backkartoffeln
Zutaten für 2 Personen (wir sind Vielfraße!): 4 Hähnchenschenkel/-keulen oder –brüste mit Haut ca. 1kg Kartoffeln (z.B. Bratlinge) 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen (wir nehmen deutlich mehr) 400 ml Geflügelfont (ersatzweise geht auch Hühnerbrühe) Cherrytomaten nach Belieben 2 EL Olivenöl 4 EL Tomatenketchup oder –mark 2 EL Soja-Soße 2 EL Sweet Chili-Soße 2 EL Honig […]
